Ahumados
El Arroz Árabe con Cabanossi es un platillo delicioso, con un toque único de sabores tostados y ahumados. Ideal para acompañar carnes o disfrutar como plato principal
· 4 tazas de arroz jazmín o basmati
· 300 g de cabanossi, en rodajas finas de Salchichería Alemana
· 1/4 taza de almendras fileteadas
· 1/4 taza de piñones
· 1 cebolla picada
· 1 diente de ajo picado
· 2 cucharadas de aceite de oliva
· 4 tazas de gaseosa negra
· Sal al gusto
· Perejil fresco para decorar (opcional)
Tostar las almendras y piñones:
En una sartén grande, tuesta las almendras y los piñones a fuego medio hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos. Retíralos de la sartén y resérvalos para el final.
Dorar el cabanossi:
En la misma sartén, añade el aceite de oliva y dora ligeramente las rodajas de cabanossi hasta que estén bien cocidas. Retíralas y resérvalas.
Sofreír la cebolla y ajo:
En el mismo aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, unos 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Cocinar el arroz:
Agrega la gaseosa negra a la sartén y deja que llegue a ebullición. Incorpora el arroz y sazona con sal al gusto. Revuelve bien para que se integren todos los sabores. Deja que la mezcla vuelva a hervir, luego baja el fuego al mínimo y cocina tapado durante 18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
Mezclar los ingredientes:
Al final de la cocción, incorpora las almendras, los piñones tostados y el cabanossi dorado. Mezcla todo suavemente para integrar los ingredientes.
Servir:
Sirve el arroz caliente y decora con perejil fresco picado, si lo deseas, para darle un toque de frescura.
Tip adicional:
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de comino o canela al arroz mientras lo cocinas con la gaseosa negra. Esto le dará un toque especiado y aún más característico de la cocina árabe.
